食品安全关乎到每个人的生命安全，不只我们重视，国家也高度重视，一直是全球热议的话题，近年来对餐饮服务范畴的监管更加严厉，各地发布消息为保证学校食品安全，将在餐饮企业、食堂配齐食品安全快检设备，并出台专门管理办法，进一步保障我们的餐桌安全。
食品安全检测对象许多，检测项目复杂，检测对象有：粮、油、蔬菜、调味品、生果、酒类、酱腌菜、肉及肉制品、米面及制品、茶叶、乳制品、米豆面制品、水产品、饮料等众多。通过检测保证营养成分合格和抑制农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等有毒有害物质超。
三体仪器食品安全检测仪样品取样办法：
1、所有备检样品在检测前无需进行水洗，否则影响数据准确度。
2、叶菜类：至少取不同株上的5片叶片叠加，剪成25px见方秤取2g，加10ml提取液。
3、颜色深叶菜类：对一些叶绿素较高的蔬菜，也可采取整株蔬菜浸提办法，削减色素搅扰。
4、非菜叶类：取果实的表皮，至少4克。用刀从上而下沿外表，削取一片，为增加检测代表性，从不同的3个果实上削取一片，剪成25px巨细，称取4g。
5、豆类：用刀切片，其间毛豆去壳后检测，在浸泡中会有部分白色外皮浸出，检测液需进过滤。
6、生果类：如葡萄、提子、杨梅，整颗提取，取1颗，加提取液10ml，震动提取5分钟，中间将样品用玻璃棒转方位，使样品各外表充沛接触提取液。提取后取2.5ml上清液，再按正常过程检测。
其间不乏有些特殊的样品，如葱，蒜，萝卜，韭菜，芹菜，香菜，以及西红柿汁液中含有对酶有影响 的植物次生物质，简单产生假阳性，处理这类样品的时候，可采取整株处理蔬菜浸泡或淋洗。
食品安全检测仪运用办法：
1、首先将仪器和电脑用数据线连接好，再进行开机的操作。
2、将仪器电源线介入220V电源，打开后部的开关，再按“开”键，此刻会有开机画面显现，打印机指示灯亮。仪器需自检5秒钟，自检完毕后再按“承认”键，便会进入待机状况。
3、进行样品检测：在检测状况下，放入显色好的样品液，盖上盖子，至少5秒后按<检测>键，即可完成一次样品检测，此刻屏幕显现样品浓度。（注意通道放显色液时, 不能按调零）
4、选择仪器中的“设置”，便可通过<↑><↓>来调节检测时间。
5、成果保存：将仪器光标移到“保存”，按承认即可。
6、换纸：当仪器在开机状况下，扳开盖子,取出塑料轴， 安上撕去维护纸的**打印纸，将纸头整齐伸入黑色滚轴缝，按“LF”打印机自动走纸，纸恰当伸出后再按“LF”停止走纸，安装即完成了。
7、关机：运用完后如需将仪器封闭，可直接按“关”键。再拔出电源线和数据线即可。
三体仪器食品安全检测仪是一款专业检测食品安全的仪器，检测项目完全，只需要按照说明书，非专业人员也可以进行检测，因为它体积小，携带方便，因而应用较为广泛。食堂餐厅等餐饮行业对于食品安全检测能够削减食物中毒事件产生的目的，保证消费者的饮食安全，消除餐饮企业的食品安全社会风险。
现在随着科技的不断发展，科研水平不断提高，食品安全快速检测分析仪、食用油黄曲霉素降解仪等多种食品安全快速检测仪逐渐走进人们的日子，不只运用快捷、快速、成本低，而且还能协助用户正确的检测食品安全质量，真正做到了为食品安全筑起一道防线！
