便携式农残检测仪器可以快速检测食物中农药残留的含量，因此该仪器不仅广泛用于检测农产品的质量，而且是各类超市，销售市场，水果栽培基地，和栽培农作物中常见的农产品检测仪器。
大多数人都知道农药残留量过高的蔬菜和水果会对人体造成非常严重的损伤。它们会潜伏在体内，会下降人体的免疫力，并会诱发多种疾病。因此，控制农产品的食物安全质量非常重要。便携式农残检测仪器是与规范结合设计开发的仪器。
仪器的使用获得了所有人的共同认可，而且操作简短。方便使用是其本身的优势。该仪器的检测过程如下：假如蔬菜提取物中不含有机磷或氨基甲酸酯农药或残留量低，而且不按捺酶的活性，则在实验中增加的底物将被酶水解，而且水解产品将与增加的显影剂反应产生色彩。另一方面，假如在蔬菜提取物中按捺或部分按捺了一定量的有机磷或氨基甲酸酯类农药的酶活性，则实验中增加的底物不能被酶水解或一小部分被水解，然后不会显色或变色。简直不发生色彩变化，而且经过使用检测器丈量光吸收值随时间的变化来计算按捺率，然后可以判断蔬菜中有机磷或氨基甲酸酯农药的残留情况。
便携式农残检测仪器的长处很多，已被广泛用于蔬菜，水果，谷物，茶，水和土壤中有机磷和氨基甲酸酯农药残留的快速检测。适用于各级农业检测中心，生产基地，农贸市场，超市，校园，卫生部门，环保部门，宾馆，饭店等领域。
