近几年来，食品检验行业发展非常迅速，在很大程度上取代了部分实验室食品检验工作，有效地提升了基层市场的食品安全检测水平。食品安全检测仪比以往实验室中的食品人工检测方法，其高效性受到农贸市场、超市、食品加工企业和质检部门的欢迎，极大地提高了食品安全检测的效率，并有效降低了食品安全检测的成本。站在消费者的角度上，当然也更愿意购买经过食品安全检验的农产品，这也有利于农贸市场销售额的提高。
食物种类繁多，肉、菜、果、鱼、蛋、奶、粮、谷类等都是常见的食物，但在如此丰富的食品种类中，却总有一些不安全的因素干扰我们，如药物残留、蛋、奶、粮、粮等，都在挑战食品安全底线，这让大家感到非常担心。因此食品安全工作一定要严格管理、规范。
监管机构在对食品安全进行检测时，需要根据国家颁布的相关规定，科学提取检验样品，从而保证检验结果的科学性。增强食品安全检测的公开性和透明度，以及客观、全面、准确地反应样品的具体情况。食品安全检测结果也需要公开，从而增加了民众监督的压力。要提高食品安全监管机构的食品安全检测质量，仅靠内部控制是不够的，还需要把内外监督有机结合起来，进一步提高食品安全检测的管理效率。尽管食品安全检测中还存在不少问题，但只要加强相关法律法规的完善，提高检测人员的专业素养，做好相关规划，加强对食品安全的监管，有利于规范食品安全检测工作，确保食品市场的平稳发展。
